炭火鐵板燒料理-小矮人燒烤派對-代客烤肉,宜蘭代客烤肉,羅東代客烤肉,烤肉餐車,宜蘭烤肉餐車,燒烤外燴,宜蘭燒烤外燴

炭火料理之所以迷人，是因為它帶有一種天然的煙燻香氣，這是一般瓦斯或電器無法取代的。當食材接觸炭火時，油脂滴落產生的香氣會回附在食材表面，形成獨特風味。

一般烤肉多半只有炭火，但炭火加上鐵板燒，就是兩種料理靈魂的結合。炭火能帶出食材最自然的香氣，適合海鮮與肉類的外層炙燒；鐵板燒則講究細膩火候與節奏，能鎖住肉汁、呈現食材層次。